Vitamin C





Die Vitamine in Kurz-Portraits



Vitamin C
Vitamin C (=Ascorbinsäure) ist wichtig für die Bildung von Kollagen, einem Gerüstbaustein der Haut, der Knochen, der Zähne und des Bindegewebes. Vitamin C spielt somit auch eine große Rolle bei der Wundheilung, der Narbenbildung und dem Körperwachstum. Es stärkt das Bindegewebe und die Knochen. Ascorbinsäure ist Bestandteil zahlreicher Enzyme und damit unerläßlich für den Ablauf vieler Stoffwechselprozesse. Vitamin C ist als wichtiges Antioxidans notwendig für den Zellschutz und die Bekämpfung freier Radikaler. Vitamin C verhindert, dass im Körper krebsauslösende Stoffe entstehen, es entgiftet Schadstoffe.

Vitamin C aktiviert das Immunsystem, schützt also vor Infektionen, wie Erkältungen und hilft, die Folgen von Infektionen zu bekämpfen. Eine besonders intensive Wirkung lässt sich durch die Infusion von 7500mg Ascorbinsäure erzielen. Es wird in der Sportmedizin (Fußballnationalmannschaft) und in der Praxis vieler Ärzte als Immunaktivator eingesetzt.Bei Grippepatienten kann die Vitamin-C-Infusion über wenige Tage die Krankheit deutlich verkürzen.

Es wirkt als natürliches Antiallergikum, fördert die Aufnahme von Eisen, wodurch das Ablagern von Blei und Cadmium verringert wird. Außerdem werden durch seine antioxidative Wirkung andere Stoffe wie Glutathion vor Oxidation geschützt.

Ein schwerer Vitamin C-Mangel verursacht Skorbut (starkes Zahnfleischbluten, Blutungen in der Muskulatur u.a.), der früher bei langen Schiffsreisen durch den Mangel an frischem Gemüse und Obst besonders häufig auftrat und vielen hundert Seeleuten das Leben kostete.

Der deutsche Forscher Dr. Matthias Rath hat nachgewiesen, dass ein Mangel dieses Vitamins die meisten Herz-Kreislaufprobleme verursacht, vor allem die Arteiosklerose. Diskutiert wird auch, ob Vitamin C durch das Abfangen schädlicher Sauerstoffradikale die Entstehung von Tumoren hemmen kann.

Die öffentlich empfohlene Tagesdosis von 75mg ist nach Rath, wie auch seinem Vorgänger, dem zweifachen Nobelpreisträger Linus Pauling, mindestens um den Faktor 10 zu niedrig. Die Weltgesundheitsorganisation und viele nationale Gesundheitsinstitute überarbeiten derzeit Ihre Empfehlungen für den Tagesbedarf. Da die höheren Einnahmeempfehlungen nur mit großer Mühe durch Lebensmittel zu decken sind, empfehlen wir die Zufuhr von Vitamin C in Form von Pulver oder Tabletten.

Insbesondere das lipophilere (fettlöslichere) veresterte Vitamin C (Ester-C) ist sehr gut magenverträglich und kann in größeren Mengen gefahrlos eingenommen werden. Wir empfehlen die Zufuhr von 500mg Ester-C für Kinder ab dem Schulalter. Erwachsene sollten mindestens 1000mg zu sich nehmen. Ester-C hat den Vorteil der Einmaldosierung.

Folgende Mengen enthalten ca.1000mg Vitamin C:
Erdbeere frisch 1600 g
Kiwi frisch 1500 g
Orange frisch 2000 g
Broccoli gegart 1600 g
Kohlrabi 1600 g
Paprika rot 750 g.

Diese Mengen müssten also täglich gegessen werden...

Empfehlung: Ester-C (einmal tägliche Einnahme reicht in der Regel aus): Kinder ca. 500mg, Erwachsene ca. 1000mg als Dauerprophylaxe.

Zu beziehen bei z.B. ZAG